12月からご提供させていただく
お料理のおおまかな献立が仕上がりました。

ご予約の際の参考にしてください。

食前酒　　季節の果実酒

箸染　　　胡麻豆腐　濃口あん　花穂　セルフィーユ

前菜　　　河豚ポン酢煮凝り　フォアグラのコンフィ
　　　　　カマンベール味噌漬け　伊達焼き玉子
　　　　　姫栄螺のエスカルゴバター焼　牛肉香味煮
　　　　　　干柿鳴門　里芋カシューナッツ味噌田楽
　　　　　　
お椀　　　虎河豚の丸仕立て
　　　　　　とらふぐ　焼き白子　芽葱　黄柚子

造里　　　鮪　甘海老　土佐醤油
　　　　　　　　　　　山葵　赤芽　花穂

強肴　　　汲上げ湯波　湯葉蒟蒻　大吟醸もろみ醤油　

蒸物　　　やしお鱒と蕪の峰岡仕立て　生姜

合肴二種　　うるかと蕪菜の湯葉巻寿司
　　　　　　足利産白舞茸「天女」と寒干大根の含め煮

鍋物　　　不動瀧流　ジビエ鍋
　　　　　　牡丹肉　合鴨つくね　牛蒡　人参
　　　　　　　白菜　木之子色々

お食事　　栃木県産小麦「祝の大地」饂飩
　
デザート　山芋のアイスクリーム　
　　　　　　　　　　南京と米粉のガトー添え