「山のおこし」

昔懐かしい玄米で作った「ポン菓子」に
山間ならではの木の実をふんだんに使った
さっくりとした優しい口当たりの自家製おこしです。

「胡麻豆腐ラスク」

当宿自慢の胡麻豆腐を
高野豆腐のようにスポンジ状に仕上げて水分を抜き
お砂糖をまぶして、オーブンでじっくりと焼き上げた
胡麻の柔らかな風味と軽い口当たりが抹茶と相性抜群の
他にはない当宿特製のラスクです。