お便り｜きぬ川不動瀧｜栃木県鬼怒川温泉の料理宿

2017年　3月18日より

当宿で『レンタサイクル』をはじめました。

台数に限りはございますが、ご利用の際はお申し付けください。

□車種：リアルストリーム　ミニ（電動アシスト付き自転車）

□料金：[1時間以内：無料]　[1時間以上：1.000円（税別）]

□利用可能時間：7：00～21：00まで

※ご利用の際には『氏名』『連絡先』『利用時間』を貸出許可書に記入して頂き、『利用心得』を遵守して頂きます。

コースの参照に「電動付き自転車で鬼怒川の街を巡る」もぜひご覧下さい。

いつもきぬ川不動瀧をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

この度、お客様からのご意見・ご要望を多く頂いておりました『お子様の受け入れ』について

誠に申し訳ございませんが平成29年2月より、『小学生以下のお客様』のご利用をお断りさせて頂くことになりました。

何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

冬になり、甘みと旨味が増した旬の野菜を　鰹出汁でさっと炊いた「冬野菜の温浸し」に

胡麻豆腐をとちぎゆめポークで巻いて、香煎揚げにしたものを盛り合わせた

「揚げ出し」と「お浸し」を合わせた逸品をご用意しました。

香煎揚げ：あられを粉末状にして、揚げ衣にしたもの

「古事記」には清白(すずしろ)の名で記され、 日本人の食生活を語るには欠かせないと

言われるほどの重要な野菜である「大根」　　冬になり、瑞々しく旨味が増す大根を

荒くすりおろし、少量の上新粉と太白胡麻油と共に蒸し焼きにして　自然の甘みを

引き出したものに、ミネラルを多く含み　体を温める効果がある　蕪や蓮根などの

根菜を合わせ、ふかひれの餡とともに召し上がって頂く逸品をご用意致しました。

菊芋を金平にしたものをアクセントにお召し上がりください。

春となり、瑞々しく、ほろ苦さのある「春野菜」をそれぞれ調味したものを盛り合わせ
香り豊かな胡麻酢と共にお召し上がり頂く、冷菜をご用意いたしました。
甘辛い高野豆腐や、爽やかな香りと酸味の梅酢をアクセントにお召し上がりください。