冬になり、旨味が増した旬の野菜を　それぞれ炊いたものを盛り合わせ
口当たりの軽い味わいに仕立てた酢味噌と　白菜の芯を炊いて自然な白菜の甘みを
味わえるピュレと共に召し上がって頂く、一品に仕立てました。