この度の災害による被災者の方々へお見舞い申し上げます。
栃木県 鬼怒川温泉における9月9日からの大雨による状況をお知らせ致します。
当宿 きぬ川不動瀧では甚大な被害は無く、通常通り営業を行っております。
交通網には一部ご不便をお掛けしておりますが
有意義な時間を過ごして頂くおもてなしが出来るように
スタッフ一同で皆様のご来館を心よりお待ちしております。
■交通情報
□お車でのご来館
一般道にてご来館頂けます。
□電車でのご来館
□9月18日以降の東武線運転情報 [9/16更新]
東武日光線、東武鬼怒川線が9月18日（金）中に運転再開を予定しております。
また、19日（土）以降は始発より平常通りの運転（臨時列車を除く）を予定しております。
旬の秋野菜を それぞれ風味を変えて 炊いたものを盛り合わせ
香ばしく風味豊かな 胡桃とリンゴ酢 を合わせて仕上げた「胡桃酢」と共に
召し上がっていただく 秋の山ノ恵み を味わえる一品をご用意いたしました。
旬の馬鈴薯を 栃木の郷土料理 「しもつかれ」 に使用する「鬼おろし」を使って
すりおろし、 白胡麻油と共に もっちりとなるまで炒め、 蒸し焼きにしたものを
ふかひれの餡と共に仕上げた 馬鈴薯の新しい楽しみ方のできる不動瀧のスペシャリテです。
玉葱と山椒の佃煮の風味をアクセントにお召し上がりください。
田舎で夏に食べる「冷や汁」の美味しさをイメージして、鰹出汁に味噌と胡麻の
香りと旨味を合わせた澄んだ汁と共に、夏野菜をそれぞれ調味して、
お浸しにしたものを盛り合わせた冷菜をご用意しました。
酢橘と大葉の酸味と香りをアクセントにお召し上がりください。
茄子をたっぷりの油で素揚げにして皮を剥き、なめらかなピュレ状にしたものと
鶏の出汁を合わせて仕上げた、濃厚ながらもくどさのない「茄子のポタージュ餡」に
不動瀧のスペシャリテの馬鈴薯と、合鴨ロースと根菜を炒め煮にしたものを
合わせた一品をご用意いたしました。
