お便り｜きぬ川不動瀧｜栃木県鬼怒川温泉の料理宿

当宿　専務　阿部が
「ぐるなびシェフ　BEST OF MENU　2012」一次審査(100/993）に選ばれました。

みなさまお久しぶりでございます

若おかめです

かなり久しぶりの更新となってしまいまして、お楽しみにしていてくださっていた
お客様には本当に申し訳なく思ってます・・・
スミマセン・・・
ブログを更新できていなかった時は、主人・・・じゃなくて、ゴーストライターの方が頑張って更新していてくださってました
この場を借りて、カムサハムニダ♪（今、韓国ドラマに女将とハマっているのです）

ところで、鬼怒川温泉も汁入りし、ジメジメな日々が始まりましたが、
先日とってもとってもHAPPYなことが当館でありましたので、
みなさまにぜひお伝えさせていただこうと思います！！！

６月５日（火）
１組のカップルのお客様が、お付き合い記念日ということで
ご予約をいただいたのですが、
なんと

なんと

なんと

彼女に
プロポーズなさったのです

もちろん、結果は
Of course OKAY

なんだかその日は、みんなドキドキしていました（私が特に。）

ご予約を頂戴した彼・・・というか、今ではご主人様に前日お電話をいただき、
花束の手配やデザートなど当館でも”準備”をさせていただき、スタッフ一同全面協力！！！

夕食後、お二人の笑顔を見た時は、女将も思わず、
感動でウルっとしてしまいました

なんだか館内も、お二人のHAPPYオーラで、
しばらくほっこりしていました

本当にさわやかで素敵なお二人でした！
健太様・みゆき様、どうぞあたたかな、お二人のやさしさいっぱいの
ご家庭を築いていってください
また、ぜひお待ち申し上げております！！

気候が不安定な日々が続いておりますが、
みなさまどうぞお体ご自愛くださいませ

若おかめ

血統の明確な黒毛和種の子牛を清潔な環境の中で

指定生産農家が丹精込めて大切に育た
　　　
「とちぎ和牛」の上質なフィレ肉をさっと焼き上げ

ソテーした地元野菜と共に

牛筋や野菜をじっくりと煮詰めた「牛出汁のソース」で仕上げた。

ステーキ風の煮物をご用意いたしました。

太陽のヒカリを浴びて色鮮やかに育った夏野菜と

きめ細やかな味わいの鱧を油で揚げて

お出汁のきいたおつゆに漬けた

さっぱりとした味わいの揚げ浸しをご用意いたしました。
　
生のトマトに白米、白胡麻油、揚げ浸しの地を加えて作った

瑞々しいトマトの酸味のある癖のない

ガスパチョ風のソースと共にお召し上がりいただきます。

＊蕃茄(ばんか)・・・精進料理などでトマトのことを言います。

フレッシュチーズ作りの名匠天谷さんが

那須高原の絞りたて牛乳で作った癖のないリコッタチーズと玉子に

炊いた栃木しゃもの身を加えて作った出汁巻玉子に

とちぎ軍鶏のスープにとろみをつけた餡をかけた

他にはない、「ふわふわ」とした出汁巻玉子をご用意いたしました。