血統の明確な黒毛和種の子牛を丹精込めて育てた品質の高い「とちぎ和牛」のサーロインを
牛の旨味たっぷりの出汁と牛蒡をピュレ状にしたものを煮詰めた力強い風味のある
ソースと共に牛肉と冬野菜を召し上がって頂く鍬焼き仕立ての煮物をご用意しました。

旬の冬野菜をそれぞれ風味を変えて炊いたものと、味噌と共に優しく火を通した
「帆立のコンフィ」を盛り合わせ、米味噌と玉葱からとった出汁にリンゴ酢を合わせた
柔らかな味わいの「酢味噌」で召し上がっていただく
冬の山の恵を味わって頂ける一品をご用意いたしました。
生姜と唐辛子の香りと辛味を抽出した香味油をアクセントにお召し上がりいただきます
。

「ヤシオマス」とは肉の色が県花の「ヤシオツツジ」の花に似ている事から命名された
栃木の魚です。この「ヤシオマス」に鬼おろしですりおろした大根と上新粉を合わせて
蒸し焼きにしたものを乗せて、共に蒸し上げ冬の大根の美味しさと香りを
味わって頂けるように仕立てました。
芹の醤油漬けの旨味と香りと共にお召し上がりください。

1/25スケールで精巧再現された世界の有名な建物や遺跡などがイルミネーションで彩られ、幻想的な風景を作り出します。また、クリスマス期間中は時間を延長して営業します。

開催期間 2014年11月8日（土）～2015年3月8日（日）
開催時間 16：30～19：30
会場名 東武ワールドスクウェア
住所 〒321-2593
栃木県日光市鬼怒川温泉大原209-1
電話番号 0288-77-1055 （東武ワールドスクウェア）
料金 大人1,500円（中学生以上）、小人1,000円（4歳以上）
　　　　　※園内で利用できる500円お買物券付き
　　　　　　※通常営業（日中）のチケットで、イルミネーションもご覧になれます。
　　　　　　※16時以降は駐車料金無料となります。
アクセス 当宿から歩いて5分

旬の秋野菜をそれぞれ風味を変えて炊いたものを盛り合わせ
風味豊かな胡桃とリンゴ酢を合わせて仕上げた「胡桃酢」と共に召し上がっていただく
秋の山ノ恵みを味わえる一品をご用意いたしました。
柚子と唐辛子の香りと辛味を抽出した香味油をアクセントにお召し上がりください。