お便り｜きぬ川不動瀧｜栃木県鬼怒川温泉の料理宿

こんにちは

いよいよ12月ですね
鬼怒川は紅葉シーズンも終わり、冬支度に入りました。

私たちのムスメ氏ももうすぐ5ヶ月になるのですが、昨日、定期健診に行ったところ、目覚しい成長を遂げておられました。
実際に数字にしたり、グラフにしたりして成長が表れると、実感して、感無量になってしまう、今日この頃です

さて、ムスメ氏も成長しており、私も不動瀧に来て早1年が過ぎてしまい、ほんのちょこっとは成長できてるかなぁ～・・・・・と考えてしまっていたところ、

大女将に、『帯を締めてみましょう』
と言われました（＾＾；）

それまで、二部式の着物だった私にとっては、大出世です

そして、着付けをしてみました＾＾♪

大女将にいただいた、とっても素敵なお着物なのです
どうでしょう・・・？
少しは落ち着いてきたでしょうか・・・＾＾；

頑張って少しでも、大女将に近づけるようになりたいです

しかし・・・・・

まだまだ慣れていないので、もし、お客様で着崩れを発見してしまったら、
是非、教えていただきたいです・・・（；；）
よろしくお願いいたしますm（＿ ＿）m

今年もあと1ヶ月♪
みなさま、笑顔で頑張っていきましょう

若おかめ

以前お世話になっていた会社の上司の方から

娘にお洋服の頂き物を頂戴いたしました。

寒い鬼怒川にピッタリのモコモコのお洋服で
娘もとても喜んでいます。

西野さん、どうも有難うございます。

ようやく、からすみが出来上がりました。

＊「カッチカチやぞ」とやっている若女将の図

今年の唐墨は「味醂」の替わりに「白ワイン」を使って仕込んだせいか
風味が少し爽やかで、ワインに合いそうな味わいになっています。

このところ雨も降らずに

良いお天気が続いているので

順調にからすみが出来上がりつつあります。

前回、塩漬けにまでした「ぼらの子」の
塩を洗い流して、調味液（っと言っても99%お酒ですが・・・）

に漬け込んでいきます。

去年は焼酎と味醂と少量の淡口醤油で漬けたのですが

今回は悪いクセの「冒険心」に火がつき

味醂の替わりに

足利COCOファームワイナリーの白ワインで漬け込んでいきます。

＊たまたま手伝いに来てくれた友人の尚太郎くん協力のもと

このまましばらく漬け込み、後日次の作業に取りかかります。