栃木が誇る「栃木和牛」
血統の明確な黒毛和種の子牛を、清潔な環境の中で指定生産農家が一頭一頭
丹精込めて大切に育てあげたこのお肉の最高ランクの「A5」のお肉を心ゆくまで楽しんで頂く
グルメプランをご用意いたしました。
口の中でとろけるような、極上の味わいを存分にお楽しみください。
※お肉はお一人様 150gご用意させていただきます。
□ご予約ページより、ご希望のお部屋タイプをご選択ください。
□料金は大人お一人様の宿泊料金となります。（1泊夕食・朝食付／サービス料・消費税込）
□入湯税別途（お一人様１５０円）
スペインのイベリア半島に住む半野生の黒豚「イベリコ豚」。
その中で「最も美味しい」と言われている「ベジョーダ」という１００％どんぐりを食べて
大きくなったイベリコ豚のしゃぶしゃぶプランをご用意いたしました。
イベリコ豚の脂身はオリーブオイルなどの果実オイルと全く同じ１００％オレイン酸なので体に優しく
さらっとした食感で甘くかおり、口の中でとろけるような味わいはまさに「絶品」です。
是非とも、この機会にご賞味くださいませ。
＊お肉はお一人様150gご用意してございます。
□ご予約ページより、ご希望のお部屋タイプをご選択ください。
□料金は大人お一人様の宿泊料金となります。（1泊夕食・朝食付／サービス料・消費税込）
□入湯税別途（お一人様１５０円）
当館で一番リピーターのお客様に人気のある
スタンダードなプランでございます。
露天風呂付き客室の「まつ」「たけ」「うめ」「つばき」のお部屋を
ご利用のお客様のお料理は「極上会席プラン」の内容でご用意させていただいます。
◆◆◆秋のお献立一例◆◆◆
食前酒 鳳凰美田 果実酒
先付 菊菜と茸の菊花浸し
前菜 絹担ぎ芋 干し柿鳴門 牛肉牛蒡巻
粟麩鍬焼 フォアグラのコンフィ 茄子寿司
長芋南蛮漬け カマンベールチーズの味噌漬け
お椀 鱧のコンソメ仕立て
鱧真蒸 蓮根餅 芽葱 柚子
造里 鯛 鮪 烏賊 いくら醤油漬け
土佐醤油 花穂 赤芽 山葵
汲み上げ湯波 大吟醸もろも醤油 生姜 山葵
蒸物 「とちぎゆめポーク」のポトフ仕立て
馬鈴薯 玉葱のポタージュ餡 和がらし
合肴 胡麻豆腐と秋野菜の鼈甲ジュレがけ
鮑の柔煮 蕪 翡翠茄子 里芋
隠元 クコの実 生姜
煮物 とちぎ和牛「65℃」のすき焼き仕立て
大田原産Ａ５黒毛和牛
大根 ポワロ葱 菊菜 ペティトマト 山葵
食事 栗御飯
香物 大根 胡瓜 山牛蒡
止椀 赤出汁 なめこ 三つ葉 山椒
甘味 「なつおとめ」のアイスクリーム
天谷さんの作ったミルクソースがけ
洋梨の羊羹添え
