お便り｜きぬ川不動瀧｜栃木県鬼怒川温泉の料理宿

脂がのって美味しくなってきた鱧と地物野菜を

じっくりと煮出した「鱧のコンソメ」を

ふんわりした鱧の真蒸と

蓮根とワラビ粉で作った「蓮根餅」加えて仕上げた

他にはない味わいのお吸い物に仕上げました。