お便り｜きぬ川不動瀧｜栃木県鬼怒川温泉の料理宿

さて、こつこつ夜なべをして、完全に血抜きをしたボラの卵巣を塩漬けにしております。

私の苦労を知らない
若女将の笑顔の塩振りがなんとも言えません。(・ω・；　)

程良く塩に漬けましたら

お酒で余計な塩を洗い流しまして

焼酎に

これまた

程良く漬けます。ヾ（´Д｀*

程良く漬けましたら硝子の板に挟んで乾燥させますが

これは後日ご報告。

それでは

おやすみなさいまし。m(｡･ε･｡)m