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地産地消と旬の食材を取り入れた懐石料理はすべて手作り。 初代社長の考案した「胡麻豆腐ときのこの春巻揚げ」は大好評を得ています。 夏の山で採れる「ちちたけ」というきのこを使った混ぜご飯は絶品です。
やしおますのお料理 栃木の県花「ヤシオツツジ」から 名前をつけた「八汐鱒」。味わいはまさに川魚のサーモンと 呼ぶに相応しい程の素晴らしい脂 の乗り具合です。様々な調理法でご用意致します。
他にもご用意しております。 「すっぽん茶碗蒸し」 「すっぽん雑炊」 「鹿肉のたたき」 「牡丹鍋」 「フォアグラ大根べっこう餡かけ」
美味しい地酒鳳凰美田、COCOワインなど多彩にご用意しております。ご賞味下さいませ。
大田原牛ステーキ栃木が誇る大田原牛は不飽和 脂肪酸が多く、また脂肪融点が19℃と低く、風味豊かな美味しさときめ細かい肉質が自慢。お好みの焼き加減でご提供させていただきます。
■お夕食時間 18:00 又は 18:30より ご希望により有料にてお部屋食も承っております。■お朝食時間 8:00 又は 8:30より 栃木のこしひかりを使用し、時間をかけて 炊き上げた7分粥と鴨汁が好評です。
