低温で優しくローストした地豚の「とちぎゆめポーク」と柔らかくて甘味のある春野菜を
丸ごとローストして旨味を濃縮したやわらかな味わいの新玉葱のピュレと
鰹節のきいた土佐酢を合わせた玉葱酢と共に召し上がっていただく
さっぱりとした一品をご用意いたしました。