こんにちは
最近はぽかぽかで嬉しい陽気ですね

沖縄や九州などでは梅雨入りとのことですが、
栃木はまだまだなのでしょうか・・・？
梅雨は本当に好きではないのですが、このジメジメが終われば・・・
お日様がきらきらする夏が来ますね

そして夏といえば、海でもプールでもなく、
きぬ川不動瀧『夏の極上懐石』です★　　
（・・・すごい宣伝の仕方ですけども＾＾；）

先日紹介させていただいたのは「ねぎからし」ですが、
今回は、メインの那須の若鶏です。

春はとちぎ軍鶏のすきやきをご用意していたのですが、
軍鶏はやはり、たくさん運動させられたその歯ごたえで、なんとも身がひきしまって鶏の味をよ～く噛み締めるのが特徴なのですが、

この若鶏様は鶏肉なのにと～～～～ってもやわらかくて、
ジューシーで美味なのです
どちらが好きかといえば、私個人的にはこちらの若鶏がお好みです
正直、メインが鶏肉ぅ～？？？って最初は思ってしまったものの、
試食してみて、ねぎからしと自家製特製だれとの相性が、なんとも夏らしいピリ辛の一品でマッチしていておいしいのです

他にも夏のプランには、サッパリとしゃぶしゃぶ懐石などもご用意しているのですが、那須の若鶏を使った懐石は極上懐石プランしかないので、是非是非お試しにお越しくださいませ～